Curiosidades
Manhattan Cocktail
¡Mama no quiero ser Chef, quiero ser Bartender!!!
Cocktail shaker, stirring spoon, lipped saucepan, straining, garnishing…
El 13 de mayo..
Calamarata con ropa vieja de ternera
Para los Calamares:
- 500g de Calamarata.
- 1500g de falda de ternera.
- 1 bouquet garni compuesto por puerro, zanahoria, tomillo, romero y..
Almejas, bambú, setas, coco, lima kaffir y curry rojo
Para las Almejas:
- 500g de almejas finas.
- 200g de setas variadas.
- 100g de brotes de bambú fresco (puede ser de lata).
- 10cl de nata..
Chuck flat de Rea
Braseado en textura de patatas, ensalada de hierbuena, berros y polvo de oliva.
Higos, Parmesano y old fashioned.
Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit.
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